SPEISE­KARTE

1)

RÜHREI IM GLAS

1,90

2)

Ei im Glas

mit original hessischer Kräutersauce

vegetarisch, glutenfrei, laktosefrei

1,90

3)

Veganes Frühstück

mit schwarzem Bohnenpüree, gerösteten Möhren, Tofu und dazu frische Tomatenmarmelade

vegan, glutenfrei, laktosefrei

3,80

4)

Kleiner Franzose

bei uns im Glas gebacken, dazu Marmelade

vegetarisch

2,60

5)

Porridge

vegetarisch

2,90

6)

Joghurt mit Honig & Walnüssen

mit Honig und Walnüssen

vegetarisch, glutenfrei

2,80

7)

Joghurt mit Bircher Müsli

vegetarisch

2,90

8)

Hausgemachtes Granola

vegetarisch

3,70

9)

Proteine, Proteine

vegetarisch

4,20

10)

Sonntagsglas

vegetarisch

3,90

11)

Obstsalat

vegan

4,90

12)

Englisches Frühstück

glutenfrei, laktosefrei

4,20

14)

Käsefrühstück

Appenzellerm Blauschimmelkäse, Emmentaler, Gouda und Grünländer Räucherkäse; serviert mit hausgemachtem Brot und Butter

vegetarisch

5,20

15)

Wurstfrühstück

Kochschinken, Schwarzwälder Schinken, Bündnerfleisch, Geflügelmortadella, hausgemachtes Roastbeef; serviert mit hausgemachtem Brot und Butter

5,90

16)

Lachsfrühstück

Räucherlachs, Meeretichfrischkäse, Dill

glutenfrei

6,20

18)

Rotes Glas (Rote Beete Salat)

mit Apfelstücken und Ziegenfrischkäse

vegetarisch, glutenfrei

3,40

19)

High Society Salat (Waldorf Salat)

mit Walnüssen, Sellerie, Birnen und Mayonnaise

vegetarisch, glutenfrei

3,40

20)

Omas Gurkensalat

mit Landgurken und hausgemachter Dillsahnecreme

vegetarisch, glutenfrei

2,70

21)

Nudelsalat à la Oberförster

klassisch mit Mayonaise verfeinert

vegetarisch, laktosefrei

2,90

22)

klassischer Wurstsalat

klassisch mit Gewürzgurke, dazu hausgebackenes Brot

laktosefrei

3,40

23)

Imperator Maximus
(Ceasar Salad mit oder ohne Huhn)

vegetarisch

3,90

24)

Grünes Glas (Erbseneintopf)

Erbsen, Kartoffeln und Gemüse

vegetarisch, glutenfrei, laktosefrei

2,50

25)

Gelbes Glas (Kartoffelsuppe)

Kartoffeln und feine Kräuter

vegetarisch, glutenfrei, laktosefrei

2,50

26)

Brühe vom Rind

mit feinem Kräuterfädle
(Pfannkuchenstreifen)

glutenfrei, laktosefrei

2,70

27)

Edle Bratwurst (vom Durac-Schwein)

mit Senf

glutenfrei, laktosefrei

3,20

28)

Original Berliner Currywurst

ohne Darm, fruchtiger Ketchup, Currypulver

laktosefrei

4,20

29)

Wie frisch aus’m Wald (Pilzragout)

mit Miniknödel und dunkler Sauce

vegetarisch, laktosefrei

3,80

30)

Schwäbisches Glas
(Käsespätzle mit Röstzwiebeln)

mit Röstzwiebeln

vegetarisch

2,90

31)

Aus der Erde in das Glas
(geröstetes Wurzelgemüse)

mit Knoblauch und Parmesan verfeinert

vegetarisch

3,40

32)

Süßkartoffel – Pommes

Bitte wählen Sie: Gewürzketchup oder Sesam-Maynonaise

vegetarisch

3,20

33)

Kinder-Käks
(Nudeln mit Tomatensauce)

mit fruchtiger Tomatensauche und frischen Kräutern,
Parmesan extra + 0,50

vegetarisch, laktosefrei

2,30

34)

Gulasch vom brandenburger Wildschwein

serviert mit Spätzle

Nach Verfügbarkeit!

19,70

35)

Pulled Pork Burger vom Thüringer Duroc-Schwein

mit hausgemachten Bun, Coleslaw, Tomate, Gewürzgurke und Röstzwiebel

16,70

36)

Himmel & Erde

Blutwurst, Apfelchutney von der Sorte Jonagold aus der Uckermark, Kartoffelstampf

16,50

37)

Regionale Fischmaultasche vom sächsischen Wels

Fischmaultasche mit sächsischem Wels, Babyspinat, Elbling-Weissweinsud

19,50

38)

Pochierter Rotkohl-Lachs

mit Wildreissalat & Hautchip

17,50

39)

gefüllte Kartoffelklösse mit Spinat & Mandeln

nach Thüringer Art mit Tomatensalsa

12,50

40)

Entenbrust

mit Haferknödel und Urmöhre aus Mecklenburg-Vorpommern und Zitrusjus

21,50

41)

Kalbsschnitzel à la Stutti

Kartoffelgurkensalat von der Heidekartoffel aus Suhlendorf

22,90

42)

Hausgemachter Schokoladenpudding

mit Vanillesauce

vegetarisch, glutenfrei

2,20

43)

Gruß aus Wien (Apfelstrudel)

mit Vanillesauce

vegetarisch

3,20

44)

Hüttenzauber
Germknödel (Hefekloß)

mit Vanillesauce

vegetarisch

3,20

45)

So’ne (leckere) Grütze!
(Rote Grütze)

mit Vanillesauce

vegetarisch, glutenfrei

2,20

46)

Milchreis – geht immer

klassisch serviert mit Fruchtspiegel aus roten Beeren

vegetarisch, glutenfrei

2,90

47)

Blaues Wunder

veganer Blaubeerkuchen

vegan, laktosefrei

2,90

48)

Blaubeer-Sahne-Torte

mit Schokoladenbiskuit

vegetarisch

3,20

49)

Kaffeetorte

klassische Kaffeehaustorte mit Espresso aus eigener Röstung

2,90

50)

Dulcey-Törtchen

karamellisierte weiße Schokolade, Schokoladen- und Vanillebiskuit, Mango- und Passionsfrucht-Püree

3,90

51)

Himbeer-Törtchen

Vanillebiskuit mit Himbeer-Sahne-Creme

2,90

52)

Omas Käsekuchen

Ein absoluter Klassiker

vegetarisch

2,90

53)

Klassischer Amerikanischer Käsekuchen

mit Cream Cheese-Topping

vegetarisch

3,90

54)

Mohnblüte

mit Marzipan, Schokoladenbiskuit und Kirschmus

vegetarisch

3,70

55)

Salzburger Schichttorte

mit Pistazien-Buttercreme, Nougat und Marzipan

vegetarisch

3,90

56)

Pflaumencrumble

Pflaumenkuchen mit süßen Streuseln

vegetarisch

3,90

57)

Rüblikuchen

schweizer Karottenkuchen mit Frischkäse-Topping

vegetarisch

3,40

58)

Schokoladen-Buttercreme

mit extra Eigelb aufgeschlagene Buttercreme

vegetarisch

3,20

59)

Zitronenbaiser

aus frischen Zitronen

3,70

60)

Schokobirne

Schokoladensahne auf Birneneinlage

vegetarisch

3,90